Avocado
Persea americana
Die Butterfrucht der Götter. Cremig, nährstoffreich und unglaublich vielseitig – in Panama wächst die Avocado in den kühlen Berglagen und ist ein Grundnahrungsmittel der lokalen Küche.
Die Avocado (Persea americana) wird in Panama vor allem in den kühleren Bergregionen von Chiriquí angebaut, wo das Klima perfekte Bedingungen für große, cremige Früchte bietet. Die panamaische Küche verwendet Avocados in Salaten, als Beilage zu fast jedem Gericht und natürlich als Guacamole.
Anders als in Europa oder Nordamerika sind Avocados in Panama das ganze Jahr über erhältlich und oft von einer Qualität und Cremigkeit, die importierte Früchte nie erreichen.
Essbarkeit
Pulpa cremosa consumida fresca, en ensaladas, guacamole o batidos dulces. Rico en grasas saludables.
Lebensraum
Kultiviert in Höhenlagen zwischen 500 und 2.000 m.