« Volver a la base de datos de naturaleza
Café Arábica
Coffea arabica
El café Geisha de Panamá es considerado uno de los mejores y más caros del mundo. Cultivado en las fértiles tierras volcánicas de Chiriquí, ha puesto a Panamá en el mapa mundial del café de especialidad.
Coffea arabica, originario de Etiopía, encontró en las tierras altas de Chiriquí un hogar excepcional. Introducido en Panamá a principios del siglo XX, el café arábica se cultiva principalmente en la región de Boquete, Volcán y Renacimiento, donde la altitud, el clima fresco y los suelos volcánicos crean condiciones ideales. La variedad Geisha, redescubierta en Panamá en 2004, produce un café de extraordinaria complejidad aromática con notas de jazmín, bergamota y frutas tropicales, alcanzando precios récord en subastas internacionales. El café panameño de especialidad es hoy un producto de exportación premium y un motor del enoturismo en la región de Chiriquí.
Comestibilidad
Las semillas tostadas y molidas se utilizan para preparar la bebida de café. La pulpa del fruto también es comestible.
Hábitat
Cultivado en tierras altas de Chiriquí, especialmente Boquete y Volcán, entre 1000-2000 metros
Dónde encontrarlo
Chiriquí